Rezepte

Lachsschmetterlinge mit Zitronenkartoffeln und Schnittlauchdressing (Lachskoteletts)

Zutaten:

Fischgericht:
200-300g in Scheiben

Beilage:
4 Kartoffeln mittlerer Größe
Frische Petersilie
½ Zitrone
1 EL Knoblauchöl

Soße:
1 dl
Mayonnaise
1 dl Saure Sahne
½ Bund Schnittlauch
1 Knoblauchzehe
Saft von ¼ Limette

Alles im Mixer zerkleinern.

Zubereitung:
Der Fisch wird in der Pfanne gebraten, mit Salz und Pfeffer gewürzt
Die Kartoffeln kochen und in Würfel schneiden
Die Petersilie fein schneiden und mit  Limettesaft und Knoblauchöl zu den Kartoffeln mischen