Nachrichten

Export von Frischfisch aus Island gestiegen

Der Export von frischen Kabeljau-Filets aus Island ist in den vergangenen Monaten sichtbar angestiegen. Dies wird in einer Studie des Marktforschungsunternehmens Markó Partners deutlich.
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Fangfrischer Fisch vor dem Finale für den THW Kiel

Der THW Kiel wurde am Samstag deutscher Handballmeister und somit Tabellenführer der stärksten Handballliga der Welt. Die Mannschaft war bisher gleich auf mit den Rhein-Neckar Löwen, die mit sieben Toren Vorsprung eine bessere Torbilanz hatten.
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Fischereigeschichte Islands – Erster Teil

Für nur wenige Länder der Welt ist Fischerei ein so wichtiger Erwerbszweig wie für Island. Seit dem 14. Jahrhundert, also seit mehr als 700 Jahren ist Fischerei eine tragende Säule der isländischen Wirtschaft. Es ist deshalb sehr wichtig für Island eine nachhaltige Fischerei zu betreiben, sodass auch die kommenden Generationen diese Nahrungsquelle des Meeres nutzen können.
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Umfangreiche Änderungen auf der Baldvin NC 100

„Die Deutsche Fischfang Union GmbH ist sehr stolz auf die umfangreichen Änderungen auf der Baldvin NC 100. Es ist eine Investition von insgesamt 5,5 Millionen Euro. Das Unternehmen ist überzeugt davon, dass sich diese Investition auf lange Sicht lohnen wird. Mit diesen Änderungen wird das Schiff noch besser und zudem bereit sein, der wachsenden Nachfrage unserer Kunden nach frischem Fisch nachzukommen,“ sagt Haraldur Grétarsson, Geschäftsführer der Deutschen Fischfang Union GmbH in Cuxhaven.
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Zu Ostern Produktionsanstieg bei der Icefresh GmbH

In Deutschland gibt es die alte Tradition, in der Fastenzeit Fisch zu essen, und besonders am Karfreitag gibt es in vielen deutschen Haushalten Fischgerichte. Nur an wenigen Tagen des Jahres wird so viel Fisch gegessen wie an Ostern. Aufgrund dessen konnte die Icefresh GmbH in der vergangenen Woche einen steilen Anstieg der Produktion verzeichnen. Die Nachfrage nach frischem Fisch nahm in der Woche vor Ostern deutlich zu.
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Kabeljau-Export der Norweger boomt

Laut Norwegian Seafood Council wurden im Februar 2014 Kabeljau, Seelachs und Schellfisch im Wert von 140 Millionen Euro aus Norwegen exportiert. Dies ist fast eine Steigerung von 50% im Vergleich zu 2013. Die Export-Menge der Norweger steigerte sich um 33%.
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EU-Länder abhängig vom Fischimport

Ungefähr 75% aller Fischprodukte, die in den 27 Ländern der Europäischen Union verkauft werden, sind importiert. Die EU-Länder sind daher abhängig von anderen Fischfangnationen, um die Nachfrage an Fisch zu decken. Nur 11% des Weißfisches stammt von Trawlern aus der Europäischen Union.
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Ein Fischfest für die „Zebras“

Fisch ist ein echter Fitmacher. Das wissen natürlich auch die „Zebras“ um Mannschaftskapitän Filip Jícha. Denn Fischfleisch liefert hochwertiges Eiweiß, Jod und andere Mineralstoffe. Zudem ist Fisch meist fettarm, und wenn er Fette enthält, sind dies meist Omega-3-Fettsäuren, denen eine herzschützende Wirkung nachgesagt wird. Experten empfehlen deshalb, an mindestens zwei Tagen in der Woche Fisch zu essen. Und weil das in Gesellschaft noch mehr Spaß macht, lud die „Icefresh GmbH“ die komplette „Zebraherde“ und Trainer Alfred Gislason zu einem „Fischfest“ in die Räumlichkeiten des „SieMatic“-Küchenstudios am Ziegelteich ein.
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Kühlung und Verfolgbarkeit des Fisches sind am wichtigsten

Icefresh GmbH betreibt eine Fischfabrik in Frankfurt am Main. Es ist eine der besten Fischfabriken in Deutschland. Das Unternehmen selbst stellt hohe Anforderungen an diesen Produktionsstandort. „Wir beschlossen die strengsten Gesetze und Regeln, die heute in Deutschland an die Verarbeitung von Lebensmitteln und Qualitätssicherung gestellt werden, noch zu überbieten, als wir hier in Frankfurt die Lachsproduktion von der Weißfischproduktion trennten,“ sagt Ólafur Sigurðsson, Produktionsleiter der Icefresh GmbH.
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Verstärkung für unser Qualitätsmanagement!

Wir suchen ab sofort Verstärkung für unser Qualitätsmanagement! Die Icefresh GmbH ist ein mittelständisches Unternehmen der Fischverarbeitung. Unsere Muttergesellschaft Samherji hf. ist ein isländisches Unternehmen aus der Fischereibranche. Wir produzieren täglich frischen Rotbarsch, Kabeljau, Seelachs, Lachs und Steinbeißer. Zur Unterstützung unseres Qualitätsmanagements suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n Lebensmitteltechnologen/in oder Ökotrophologen/in.
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