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Norwegen exportierte im November 2013 Fisch im Wert von insgesamt 790 Millionen Euro. Dies ist eine Steigerung von 18% oder 120 Millionen Euro im Vergleich zum Vorjahr. Der Exportwert von norwegischem Fisch stieg um ganze 15% zwischen Januar und November 2013 bei einem Vergleich mit dem Vorjahr.

Alfred Gislason, Trainer des THW Kiel und seine Frau Kara Gudrun Melstad haben für uns ein weihnachtliches Kabeljau Rezept hergestellt. Beide kochen seit längerem gut und gerne Fisch. Kara kocht am liebsten spanische Fischgerichte da sie und Alfred von 1989 bis 1991 in Nordspanien gelebt haben, wo Alfred bei Bidasoa Irun gespielt hat.

Wenn die Trawler in den wilden Gewässern des Nordatlantik auf Fischfang gehen, herrscht nicht immer das beste Wetter. Besonders in den Wintermonaten gibt es oft heftige Stürme, die von Schneefall und hohem Wellengang begleitet sind.

Weihnachten ist bekanntlich das Fest der Liebe und zu dieser Zeit ist es immer wieder schön, alte Geschichten über die Freundschaft zwischen Isländern und Deutschen zu erzählen. Am Ende des Zweiten Weltkrieges, als die meisten Deutschen in großer Armut lebten und Hunger litten, halfen isländische Seemänner und verschifften Fisch und Lebertran nach Deutschland.

„Auf jeden Fall Kabeljau. Keine Frage. Der ist immer gut, ob roh in Sushi, gesalzen, gekocht oder gebraten. Im Gegensatz zu anderen Fischsorten sind bei Kabeljau die Möglichkeiten der Zubereitung nahezu unbegrenzt,“ antwortet Einar Geirsson, Meisterkoch und Besitzer des Fischrestaurants RUB23, auf die Frage, welchen Fisch er am liebsten zubereitet.

In den vergangenen Jahren berichteten die Medien oft davon, dass Inhaltsangaben von Produkten falsch gekennzeichnet waren. Die Zuverlässigkeit von Inhaltsangaben ist seitdem in den Fokus der Verbaucher gerückt und spielt eine größere Rolle als früher.

Der Gesamtwert des norwegischen Lachsexportes von Januar bis Oktober 2013 belief sich auf 3,8 Milliarden Euro. Das sind zirka 250 Millionen Euro mehr als der Gesatmexport im Vorjahr, obwohl noch zwei Monate von diesem Jahr fehlen.

In den letzten zwei Jahrzehnten haben Innovationen und Entwicklungen in der Fischerei-Branche eine immense Wirkung gehabt bezüglich der Nutzung von Fischfang und dessen Wert. Dabei spielt es eine große Rolle das Fischereiunternehmen eng mit Wissenschaftlern und auch den Universitäten zusammenarbeiten.

Die Fangflotte der EU-Staaten fing nahezu 5 Millionen Tonnen allein in 2011 und dessen Fangwert entsprach ungefähr sechs Milliarden Euro.

Wie die meisten von uns wissen, ist der Verzehr von Fisch für Kinder besonders empfehlenswert. Obwohl dies allgemein bekannt ist, fällt es vielen Eltern schwer, ihre Kinder für Fisch zu begeistern. Dabei zählen Fischstäbchen mit Pommes oder Reis zu den beliebtesten Kindergerichten.